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RECETTE DE
BISCUITS À LA CITROUILLE MOELLEUX
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PRÉSENTATION
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Pépére nous présente sa recette de biscuits à la
citrouille, de délicieuses petites douceurs
maison qui évoquent les saveurs réconfortantes
de l'automne! Avec leur texture moelleuse et
leur parfum irrésistible de cannelle, de
gingembre, de muscade et de clous de girofle,
ces biscuits feront le bonheur des petits comme
des grands. Une belle façon de transformer une
purée de citrouille en gourmandises à partager
en famille. Préparez votre four, car ces
biscuits risquent de disparaître rapidement! |
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PRÉPARATION
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Dans un bol, bien mélanger au fouet la farine,
la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le
sel, la cannelle, les clous de girofle, le
gingembre et la muscade.
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre
jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et
moelleux.
Ajouter la purée de citrouille, l'œuf et la
vanille, puis bien mélanger.
Incorporer graduellement les ingrédients secs
aux ingrédients humides et mélanger juste assez
pour obtenir une pâte homogène. Éviter de trop
mélanger. |
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Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 3
heures ou toute une nuit.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et
graisser des plaques à biscuits.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer
des portions de pâte sur les plaques en les
espaçant d'environ 2 pouces (5 cm). Aplatir
légèrement.
Cuire pendant environ 13 minutes, jusqu'à ce que
les bords soient légèrement fermes et dorés.
Laisser refroidir complètement les biscuits
avant de les déguster.
Bon appétit!
Voir la recette en étapes photos
ci-dessous
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS :
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2 1/2 tasses de
farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel
2 cuillères à thé de cannelle moulue
1/2 cuillère à thé de clous de girofle
moulus
1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
1 tasse de beurre ramolli
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de purée de citrouille
1 gros œuf
2 cuillères à thé d'extrait de vanille |
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Voir la
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de cidre. Le céleri, l’oignon, le
poivron rouge et la relish apportent
fraîcheur, texture et saveur. Parfaite
pour les barbecues, les pique-niques,
les repas en famille et les buffets,
cette préparation économique se réalise
avec des ingrédients simples et se
déguste bien froide. |
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Voir la
recette |
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