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RECETTE DE CANNELLONIS AU
PORC ET AU BŒUF AVEC SAUCE AUX TOMATES
MAISON
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PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 350 °F et graisser une
casserole ou un plat de cuisson.
Cuire les cannellonis dans un grand chaudron
d'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes.
Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
Chauffer l'huile d'olive dans le même chaudron à
feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail, saler et poivrer,
puis faire revenir de 4 à 5 minutes jusqu'à ce
qu'ils soient tendres.
Ajouter le bœuf haché et le porc haché.
Augmenter à feu moyen-élevé et cuire de 7 à 8
minutes en défaisant bien la viande.
Égoutter le gras. Transférer la préparation dans
un grand bol et laisser refroidir 10 minutes.
Ajouter, à l'exception de la mozzarella, le
fromage râpé, l'œuf, le persil, la chapelure et
la sauce aux tomates.
Saler, poivrer et bien mélanger. |
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Farcir délicatement les cannellonis en les
compactant bien afin d'y mettre le plus de
garniture possible.
Étendre environ 1/3 tasse de sauce aux tomates
dans le fond d'un plat de cuisson.
Déposer les cannellonis, couvrir avec environ 2
tasses de sauce aux tomates puis répartir
uniformément la mozzarella sur le dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Faire gratiner le fromage jusqu'à ce qu'il soit
bien doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Autosuffisants |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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2 à 3 tasses de
sauce aux tomates, au goût
14 cannellonis
1 oignon jaune haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
3/4 lb de bœuf haché mi-maigre
3/4 lb de porc haché maigre
1 tasse de fromage râpé
1 œuf
1/4 tasse de persil frais haché finement
1/4 tasse de chapelure
1/2 tasse de sauce aux tomates
2 tasses de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre du moulin |
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Voir la
recette |
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faire plaisir. |
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Voir la
recette |
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