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PAIN BAGUETTE
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PRÉPARATION
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Mélanger le sucre et 1 tasse d'eau tiède dans un
bol. Incorporer la levure et laisser reposer 5
minutes.
Incorporer le sel et 2 tasses de farine,
continuer à ajouter la farine petit à petit pour
former une pâte ferme.
Pétrir jusqu'à environ 5 minutes.
Placer la pâte en forme de boule dans un bol
graissé et couvrir.
Laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce qu'il
double.
Abaisser la pâte et laissez-la lever encore 30
minutes. |
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Rouler la pâte en un
carré de 14 pouces x 10 pouces et mettre sur une
tôle tapissée de papier parchemin.
À l'aide d'un couteau couper 3 à 4 fentes
diagonales dans le pain.
Couvrir d'une serviette humide et laisser lever
40 minutes ou jusqu'à ce qu'il double.
Badigeonner le pain de blanc d'œuf.
Préchauffer le four à 425°F et cuire 20 à 25
minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, sortir et
badigeonner de beurre.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 cu à soupe de
sucre
1 tasse d'eau tiède
2 1/4 cu à thé de levure sèche active
3/4 cu à thé de sel
2 1/4 tasses de farine
1 blanc d'œuf |
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Autre Recette |
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Jambon à la bière et sirop
d'érable |
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Un jambon fumé dans l'épaule avec os
cuit en cocotte au four profitant des
saveurs du combo bière et de sirop
d'érable. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Quesadillas cheeseburger |
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Un hamburger à la mexicaine dont la
garniture contenant, entre autres, bœuf,
fromages et cornichons se retrouve dans
une tortilla. |
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Voir la
recette |
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