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SOUPE AUX
LÉGUMES
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PRÉPARATION
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Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand
chaudron à feu moyen.
Ajouter les oignons, les carottes, céleri et
navets, laisser cuire pour 5-7 minutes.
Ajouter l'ail, le bouillon de légumes, les
tomates, sauce pour pâte, les patates, les
feuilles de laurier, le persil, le thym et
herbes salées. |
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Porter à ébullition,
puis ajouter les haricots.
Faites mijoter à couvert pendant 20 à 30 minutes
ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient
tendres.
Ajouter les pois et le maïs et laisser mijoter
pendant un autre 5 minutes.
Retirer les feuilles de laurier et servir. |
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Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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2 cuillères à
soupe d'huile d'olive
1 gros oignon jaune haché finement
2-3 branches de céleri coupés en dés
4 carottes coupées en dés
1 tasse de navet en cubes
4 gousses d'ail émincées
7 tasses de bouillon de légumes
2 grosses cannes de tomates en dés
1 grosse canne de sauce pour pâte
épaisse et riche Hunts
3 tasses de pommes de terre coupées en
dés
1/3 de tasse de persil frais
2 feuilles de laurier
1/2 cuillère à thé de thym séché
2 c. à soupe d'herbes salée
Poivre au goût
1 tasse de haricots verts hachés
1 tasse de grains de maïs
1 tasse de pois |
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Autre Recette |
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Poutine garnie |
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Bœuf haché et pepperoni donnent de la
personnalité à cette poutine toute
garnie facile à confectionner. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Pizza aux fruits de mer |
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La Mer sur une pizza est gage d'une
marée de saveurs en bouche que l'on ne
retrouve pas dans aucune autre recette. |
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Voir la
recette |
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