|
|
 |
RECETTE DE
TACOS FRANÇAIS À LA PLANCHA
|
|
|
| |
| |
|
|
|
| |
| |
 |
|
|
|
|
|
PRÉSENTATION
: |
|
|
| |
Donald Robitaille nous
présente sa recette de tacos français à la
plancha, une version revisitée à la québécoise
qui promet de régaler les amateurs de cuisine
généreuse et savoureuse! Avec du bœuf haché bien
assaisonné, des pommes de terre dorées, du
pepperoni, des légumes et une touche de fromage
crémeux, cette préparation transforme une simple
tortilla en un repas gourmand. Le tout est
rehaussé d'une mayonnaise épicée avant d'être
grillé sur la plancha pour obtenir une enveloppe
délicieusement croustillante. Une excellente
idée pour sortir des traditionnels hamburgers et
découvrir une nouvelle façon de cuisiner à
l'extérieur! |
|
|
|
PRÉPARATION
:
|
|
|
| |
Éplucher la pomme de
terre, l'oignon et l'ail, puis nettoyer le
poivron rouge.
Couper la pomme de terre en petits cubes pour
faciliter sa cuisson sur la plancha.
Hacher finement l'ail et le demi-oignon, puis
couper le poivron rouge en petits dés.
Couper quelques tranches de pepperoni au poivre
et les détailler en petits morceaux.
Préparer une portion de bœuf haché équivalente à
une grosse boulette de hamburger.
Préchauffer la plancha à température moyenne et
y déposer un peu de beurre clarifié. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ajouter les cubes de
pomme de terre et les faire revenir en les
retournant régulièrement pour obtenir une
cuisson uniforme.
Déposer le bœuf haché sur une autre partie de la
plancha et le défaire en morceaux de grosseur
moyenne.
Assaisonner les pommes de terre avec du sel et
du poivre.
Ajouter du poivre et une généreuse pincée
d'épices à grillade Les Savoureux sur le bœuf
haché.
Incorporer les morceaux de poivron rouge,
l'oignon, l'ail et le pepperoni au mélange de
viande.
Faire revenir les ingrédients ensemble jusqu'à
ce que les légumes soient tendres et que la
viande soit complètement cuite.
Ajouter une grosse cuillère de fromage crémeux
Boursin au mélange de viande et bien mélanger
pour obtenir une garniture savoureuse et
onctueuse. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
Vérifier la cuisson des
pommes de terre. Au besoin, les couvrir avec un
bol en céramique résistant à la chaleur pour
accélérer leur cuisson grâce à la vapeur.
Étendre une généreuse couche de mayonnaise
épicée sur la tortilla de blé.
Déposer la préparation de viande, de légumes et
de pepperoni au centre de la tortilla, puis
ajouter les pommes de terre cuites.
Replier les côtés de la tortilla vers le centre
et rabattre les extrémités pour former un tacos
rectangulaire bien fermé.
Déposer le tacos sur la plancha chaude, côté
replié vers le bas, pour bien sceller la
tortilla.
Faire griller environ une minute, puis retourner
délicatement pour obtenir une belle croûte dorée
et croustillante sur les deux faces. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Retirer le tacos de la
plancha, le déposer dans une assiette et le
couper en deux pour découvrir sa généreuse
garniture.
Servir immédiatement pendant que la tortilla est
croustillante et que la garniture est encore
bien chaude. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
| |
 |
|
|
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
- Donald Robitaille (À
la Donald!)
-
|
| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
|
www.jardinage-quebec.com/recettes |
|
|
|
|
Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Donald Robitaille : «
Cuisiner simplement! » |
|
|
|
|
| |
|
|
INGRÉDIENTS :
|
|
|
|
|
|
1 grande tortilla de blé
Environ 150 à 200 g de bœuf haché
mi-maigre
1 pomme de terre
1/2 oignon
1 gousse d'ail
Une portion de poivron rouge
Quelques tranches de pepperoni au poivre
1 grosse cuillère de fromage crémeux
Boursin
Mayonnaise épicée
Beurre clarifié
Huile d'arachide
Épices à grillade Les Savoureux
Sel et poivre au goût |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| |
| |
|
|
|
Recette à découvrir |
 |
|
|
Ragoût de bœuf haché aux légumes
et pommes de terre |
| |
|
| |
Découvrez un délicieux ragoût maison
préparé avec du bœuf haché maigre, des
pommes de terre, des carottes, des
oignons et du poivron. Cette recette
facile et économique se cuisine dans un
seul chaudron avec des ingrédients
simples. Le bouillon de bœuf, l’ail et
les assaisonnements apportent une saveur
réconfortante à ce plat mijoté. Idéal
pour un souper familial, ce repas
complet demande peu de préparation et
environ 20 minutes de cuisson à couvert. |
| |
|
| |
Voir la
recette |
 |
|
| |
|
|
|
| |
| |
|
Recette à découvrir |
 |
|
|
Filet de porc en médaillons avec
sauce maison et purée |
| |
|
| |
Découvrez une façon simple et savoureuse
de cuisiner le filet de porc avec une
cuisson dorée à la poêle, des poireaux
fondants et une sauce maison au bouillon
de bœuf. Accompagnée d’une purée de
pommes de terre onctueuse, cette
préparation constitue un repas familial
réconfortant, économique et rapide à
réaliser. Une excellente idée de souper
maison prêt en environ 30 minutes. |
| |
|
| |
Voir la
recette |
|
|
| |
| |
|
|
| |
|
| |
| |
|
|
| |
| |
|
