JARDIN
POTAGER
LES TOMATES |
|
|
|
|
| |
LES TOMATES - PETIT CONSEIL #13
|
Gestion de vos tomates lors de
l'arrivée du froid
|
|
18 septembre 2022 - Michel Verdon
« Le Tomatologue »,
Jardinier-cuisinier-oenophile |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Tomates - Petit conseil #13
|
|
|
|
Quand les premiers froids se pointent! |
|
|
|
*** LE FROID ET VOS TOMATES *** |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Le temps plus frais et froid sera bientôt à nos portes
dépendamment de votre région. |
|
|
|
Ainsi, il est important de prendre des notes et de
suivre le conseil suivant : |
|
|
|
Quand certaines nuits la température tombe en dessous de
13° Celsius (surtout la nuit) et que l’on accumulera 50
heures sous cette température (cela sur quelques jours),
vos plants de tomates tomberont en mode survie. |
|
|
|
Pour se défendre de ce froid, vos plants de tomates vont
retirer les sucres des fruits et le rediriger vers les
tiges pour survivre et résister. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
En effet, le sucre est un antigel naturel pour les
plantes. Donc, le froid va détruire les composantes de
saveurs volatiles de vos belles tomates cultivées avec
amour. |
|
|
|
C’est le même phénomène qui se produit quand vous mettez
vos tomates au frigo. Elles perdent 70% de leurs saveurs
comparativement à une tomate sur votre comptoir. C’est
pourquoi, les tomates au frigo, ça ne goutent plus rien
ou presque! |
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| Donc, calculer les heures et si
vous approchez de ce fameux 50 heures, rentrez vos
tomates pour qu’elles mûrissent à la chaleur de votre
demeure et préparez-vous à faire des ketchups, sauces
…etc. |
| |
| Ou simplement les congeler
entières (moi j’enlève le pédoncule avant). |
| |
| |
| |
|
Michel Verdon,
Le Tomatologue -
Jardinier-cuisinier-oenophile |
| |
| |
|
Voir d'autres petits conseils sur les Tomates
: |
| |
 |
|
PETIT CONSEIL |
|
 |
|
| |
| |
|
Voir d'autres articles sur le même sujet : |
| |
| |
| Cliquez ici ---->
Catégorie d'articles - Le Jardin Potager |
| |
| |
|
Consulter la liste de
tous les articles |
| |
| |
|
Rechercher votre sujet d'article ici : |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
| -
Photo du reportage - |
| |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
