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CONSEILA AU JARDIN
Conserver des légumes en hiver
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Serge Fortier EPCC (Monsieur Paillis), collaborateur
certifié de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Recyclage Québec, se
spécialise dans l'Enseignement du Processus de
Consommation Circulaire (EPCC). Il nous partage, entre
autres, ses nombreuses expériences et connaissances en
nous proposant des méthodes de jardinage écologique en
respect de l'environnement et qui demandent moins
d'efforts aux jardiniers à la maison. |
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Dans cette vidéo, Serge Fortier (Monsieur Paillis) nous
partage sa méthode pour conserver les légumes racines, à
l'extérieur, pendant l'hiver afin de les récolter au
printemps. Pour éviter d'avoir des légumes déshydratés
vers la fin de la saison d'hivernement en chambre
froide, il est possible d'en laisser au jardin. Ainsi,
en mars-avril on a des carottes ou autres légumes
racines tout aussi frais que lorsqu'on les récolte à
l'automne. |
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Contenu de la vidéo : |
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La conservation naturelle des légumes racines |
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16
Avril 2025 |
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Dans ce témoignage, Serge Fortier EPCC nous invite dans
son jardin et partage son expérience de conservation
naturelle de légumes racines, principalement des
carottes et des betteraves.
Il nous montre une section de son jardin cultivée
l’année précédente, où il a volontairement laissé ses
légumes en terre durant l’hiver, protégés sous une boîte
recouverte de paillis. Le paillis utilisé est en partie
composé de phragmites, une plante qu’il valorise et
utilise de différentes façons dans son jardinage.. |
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Toile de protection hivernale pour les légumes racines |
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Une méthode plus efficace que le caveau? |
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Il explique qu’il préfère cette méthode à la
conservation en caveau, car ses carottes stockées en
caveau finissent souvent déshydratées ou moisies, en
raison d’un environnement mal adapté. En revanche,
celles laissées en terre sous paillis restent fraîches,
croquantes et sucrées, parfois même meilleures qu'à
l’automne. Cette technique lui permet donc de récolter
des légumes frais même en avril, sans qu’ils aient germé
ni gelé. Le feuillage des carottes, quant à lui, s’est
naturellement décomposé durant l’hiver, enrichissant
ainsi la terre en matière organique sans qu’elle ait
besoin de le gérer.
M. Paillis insiste sur le fait que cette décomposition
est rendue possible grâce à des températures hivernales
relativement douces qui permettent aux bactéries et
insectes du sol de continuer leur travail. En plus
d’être efficace, cette méthode est simple, naturelle et
peu contraignante. Elle illustre ainsi une approche
respectueuse de la nature et économe en efforts.. |
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Carotte en terre protégée par le paillis |
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À la fin de la saison de conservation, la parcelle
pourra soit être replantée avec de nouvelles cultures,
soit laissée en engrais vert, notamment en laissant
pousser des « mauvaises herbes ». Pour lui, ces
dernières ne sont pas des ennemies, mais bien des
ressources qu’il sait valoriser intelligemment selon les
besoins du moment.. |
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Récolte de légumes racines frais dès le début du
printemps |
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En conclusion |
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Tout ce savoir pratique et cette philosophie du
jardinage sont développés dans les livres de Serge
Fortier, où il encourage à jardiner avec moins de stress
et en utilisant les ressources offertes gratuitement par
la nature. |
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Commentaire de Monsieur
Paillis (Serge Fortier) : |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Serge Fortier EPCC est
environnementaliste, consultant en jardinage
écologique, auteur, conférencier, formateur et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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Catégorie :
Jardin
potager |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Bienvenue sur Jardinage Québec; la
référence québécoise du jardinage, de
l'autosuffisance, du recyclage et du bricolage au jardin.
Cette section du site, vous présente des vidéos de projets au jardin
ou à la maison réalisés par nos collaborateurs.
De plus, on y retrouve de nombreux trucs et
astuces en matière de bricolage, de recyclage et
d'autosuffisance. La faune et la flore y sont
également à l'honneur. Profitez et apprenez! |
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Serge Fortier |
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Monsieur Paillis |
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Solutions écologiques pour un jardin
réussi |
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Zone 4,
Sainte-Marie-de-Blandford,
Québec |
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Collaborateur Certifié |
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www.jardinage-quebec.com |
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Autre Vidéo |
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Éloigner les ravageurs à poils
du jardin - Le secret |
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Serge Fortier EPCC, collaborateur de
Jardinage Bricolage Autosuffisance
Recyclage Québec, nous présente sa
solution de clôture électrique pour
éloigner les ravageurs à poils et sauver
vos récoltes au jardin potager. Vous
avez des problèmes avec les bébittes à
poils, comme les marmottes, les
moufettes ou les ratons laveurs qui
viennent ravager vos jardins?
Construisez-vous une clôture munie de
fils électriques. Idée d'installation et
conseils. |
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Autre Vidéo |
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Valoriser les plantes aquatiques
en compost |
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Serge Fortier EPCC, collaborateur de
Jardinage Bricolage Autosuffisance
Recyclage Québec, nous présente le
résultat du compostage de plantes
aquatiques qui ont composté depuis
quelques mois sous sa toile installée
l'été dernier afin d'enrichir le sol de
son potager. Valorisation des plantes
aquatiques au jardin. Un moyen
écologique de lutter contre le phénomène
d'eutrophisation des eaux. |
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