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GREFFAGE
Obtenir plusieurs variétés de
fruits
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Kéven Prescott, collaborateur de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Québec, nous donne
une tonne de conseils quant à la culture intérieure et
extérieure. Que ce soit pour les semis sous lampes ou la
culture de son jardin potager, Kéven saura vous
démontrer que bien cultiver c'est aussi avoir une belle
récolte à conserver et à transformer direction plus
d'autosuffisance. Monsieur Salut! a aussi beaucoup de
connaissances quant à la culture des agrumes au Québec. |
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Dans cette vidéo, Kéven Prescott -
maraîcher-horticulteur nous montre comment réussir la
greffe de pommiers et de poiriers afin d'obtenir
plusieurs variétés de fruits sur un même arbre. Il
explique les avantages des arbres multivariétés, les
erreurs à éviter lors de la plantation et l'importance
de ne jamais enterrer le point de greffe. Découvrez
également comment protéger vos arbres fruitiers contre
les dommages causés par les rongeurs durant l'hiver. Des
conseils pratiques pour améliorer la productivité et la
longévité de votre verger. |
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Contenu de la vidéo : |
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COMMENT GREFFER ET PLANTER CORRECTEMENT UN
POMMIER OU UN POIRIER POUR OBTENIR PLUSIEURS VARIÉTÉS DE
FRUITS |
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11 juin 2026
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La greffe est une technique incontournable pour les
amateurs d'arbres fruitiers qui souhaitent maximiser
leur espace de culture tout en profitant d'une plus
grande diversité de récoltes. Dans cette vidéo, Kéven
Prescott, maraîcher horticulteur, présente plusieurs
exemples concrets de greffes réalisées sur ses pommiers
et ses poiriers. Il explique également les erreurs à
éviter lors de la plantation d'un arbre greffé ainsi que
les conséquences des dommages causés par les rongeurs
durant l'hiver. |
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LES DÉGÂTS DES SOURIS SUR LES ARBRES FRUITIERS |
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L'un des premiers sujets abordés concerne les dommages
hivernaux causés par les souris. Lorsque l'écorce d'un
arbre fruitier est rongée tout le tour du tronc, la
circulation de la sève est interrompue. Même si l'arbre
produit encore quelques feuilles au printemps, ses
chances de survie deviennent extrêmement faibles.
Kéven montre un pommier qui a subi ce type de dommage.
Malgré sa reprise apparente au début de la saison,
l'arbre finira par mourir. Cette situation rappelle
l'importance de protéger les jeunes arbres à l'aide d'un
grillage ou d'une protection adaptée durant l'hiver afin
d'éviter les attaques de rongeurs. |
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Porte-greffe de pommier |
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REMPLACER UN ARBRE PERDU PAR UN ARBRE GREFFÉ |
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Pour remplacer le pommier condamné, Kéven a choisi un
poirier greffé. Cet arbre a été préparé avec soin afin
de développer une structure équilibrée et productive.
Certaines branches ont été inclinées pour favoriser une
meilleure formation de l'arbre tandis que plusieurs
cultivars de poires ont déjà été greffés sur différentes
branches.
Cette approche permet d'obtenir plusieurs variétés de
fruits sur un seul arbre. Au fil des années, d'autres
greffes pourront être ajoutées afin d'augmenter encore
davantage la diversité des récoltes. |
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POURQUOI LES ARBRES FRUITIERS SONT GREFFÉS |
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La majorité des arbres fruitiers vendus en pépinière
sont greffés. Cette technique consiste à unir une
variété fruitière sélectionnée à un porte-greffe
possédant certaines caractéristiques recherchées comme
la vigueur, la résistance au froid ou l'adaptation au
sol.
La greffe permet de reproduire fidèlement les qualités
d'une variété de pomme, de poire ou d'un autre fruit.
Sans cette méthode, les arbres issus de semis
produiraient souvent des fruits très différents de ceux
recherchés. |
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Fruits d'une variété de pommier issue d'un greffon |
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UN POMMIER AVEC SEPT VARIÉTÉS DE POMMES |
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Kéven présente ensuite son propre pommier sur lequel
plusieurs greffes ont été réalisées l'année précédente.
Les résultats sont très encourageants puisque la
majorité des greffes ont survécu et commencent déjà à
produire des fleurs et des fruits.
Chaque branche greffée donnera une variété de pomme
différente. Ainsi, un seul arbre peut produire plusieurs
types de pommes aux saveurs, couleurs et périodes de
récolte variées.
Au moment du tournage, sept variétés différentes sont
déjà présentes dans l'arbre. De nouvelles greffes ont
également été ajoutées récemment. Si elles réussissent,
l'arbre pourrait porter entre douze et quinze variétés
de pommes différentes dans les prochaines années. |
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LES AVANTAGES D'UN ARBRE MULTIVARIÉTÉS |
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La culture d'un arbre portant plusieurs variétés offre
de nombreux avantages : |
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- Maximisation de l'espace disponible
- Récoltes étalées sur une plus longue période
- Diversité de saveurs et de textures
- Amélioration de la pollinisation
- Réduction du nombre d'arbres nécessaires
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Cette technique est particulièrement intéressante pour
les petits terrains où chaque espace doit être optimisé. |
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L'IMPORTANCE DE NE JAMAIS ENTERRER LA GREFFE |
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Lors de la plantation du poirier, Kéven insiste sur un
point fondamental : le point de greffe doit toujours
demeurer au-dessus du niveau du sol.
Le renflement visible sur le tronc correspond à
l'endroit où la variété fruitière a été greffée sur son
porte-greffe. Cette partie ne doit jamais être enterrée.
Si la greffe est recouverte de terre, plusieurs
problèmes peuvent survenir : |
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- Risque accru de pourriture
- Perte des avantages du porte-greffe
- Développement de racines sur la variété greffée
- Diminution de la vigueur et de la longévité de
l'arbre
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Cette règle s'applique à pratiquement tous les arbres
fruitiers greffés. |
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Multi-greffes sur un arbre aux branches orientées |
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COMMENT PLANTER CORRECTEMENT UN ARBRE FRUITIER |
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Pour assurer une bonne reprise, Kéven recommande de
préparer un trou de plantation adéquat et d'utiliser des
amendements favorisant le développement racinaire.
Parmi les éléments ajoutés lors de la plantation : |
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- Compost de qualité
- Mycorhizes
- Petite quantité d'engrais
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L'objectif est de favoriser un enracinement rapide sans
stimuler excessivement la croissance végétative. Un
apport trop important en fertilisants pourrait nuire à
la préparation de l'arbre pour l'hiver.
L'arbre doit toujours être replacé au même niveau que
celui observé dans son pot de culture. |
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Conclusion |
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La greffe constitue une technique exceptionnelle pour
maximiser la production fruitière et diversifier les
récoltes même sur de petits terrains. En combinant
plusieurs variétés sur un même arbre, il devient
possible d'obtenir des récoltes abondantes, variées et
mieux pollinisées. Toutefois, le succès passe également
par une bonne protection hivernale et par une plantation
adéquate où le point de greffe demeure toujours visible
au-dessus du sol. Grâce à ces conseils pratiques, les
jardiniers peuvent améliorer considérablement la santé
et la productivité de leurs arbres fruitiers. |
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Commentaire de Monsieur
Salut! : |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Kéven Prescott est
administrateur du groupe Facebook Jardins et Potager
Québec et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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